一家小型啤酒廠每年生產不到 15,000 桶啤酒，其中 75% 或更多的啤酒在場外銷售。brewpub 是一家餐廳啤酒廠，主要在餐廳和酒吧內銷售四分之一或更多的啤酒。啤酒通常直接從啤酒廠的儲罐中分配，并且在法律允許的情況下，啤酒吧經常出售“外帶”啤酒或分發到場外賬戶。小型啤酒廠和啤酒吧都是精釀啤酒行業的市場。